3月7日，县教体局组织开展中央大厨房开放日活动。县教体局副主任科员王松杰、相关股室人员，实验小学部分班子成员、教师代表及家长代表等参加活动。

王松杰一行在中央大厨房负责人马孟飞的陪同及讲解下，实地参观了中央大厨房的设施设备、原材料采购及储存、粗加工间、烹饪间、消毒间、备餐间、餐具清洗过程、环境卫生等，并品尝了当天营养餐菜品，学校及家长代表对中央大厨房的规范管理给予了充分肯定，并对供餐中的问题提出了意见和建议。中央大厨房负责人表示要认真汇总反馈意见和建议，对合理化建议认真整改落实，更好地为广大师生做好午餐配送服务。

就中央大厨房供餐工作，王松杰强调，一要落实主体责任。严格落实食品安全第一责任人的责任。完善并落实各项食品安全管理制度，定期开展自查自纠。二要严格过程管控。要加强从业人员健康管理和培训，规范加工制作行为，严格餐饮具清洗消毒，严控配送过程安全风险，严禁经营、加工、使用过期变质等不符合食品安全标准的食品。做到食品加工方式合规、运输环境卫生、分装过程无污染、配送温度符合要求、配送去向清楚、数据真实可靠。三要畅通投诉渠道。要依法合理处理家长、师生的投诉，及时回应关切，切实解决师生家长急难愁盼问题，共同守护师生饮食安全。

据悉，3月7日至10日，县教体局将组织开展为期四天的中央大厨房“开放日”活动。全县23所午餐配送学校，相关乡镇专干、学校领导、教师、家长代表140余人分批次参加活动。旨在通过“开放日”活动，广泛接受社会监督，进一步提高食品安全工作的透明度和饭菜质量，确保师生吃得安心、家长放心、社会认可。